キムチ鍋を素なしで作る大人気レシピベスト3選!寒い日にピッタリ!キムチ鍋の素がなくても美味しく作れる人気レシピベスト3を紹介します!

★素不要スンドゥブ 海鮮キムチ鍋★

作り方はとっても簡単なのに本格的♪

引用元 https://cookpad.com

【材料】

・豚肉 適量

・有頭エビ 2尾

・ニンニク 2個

・お酒 大さじ2

・あさり 1パック

・お酒 150ml

・醤油 小さじ1

 

(A)

・水 1200ml

・キムチ 1パック(330g程度)

・ダシダ(なければ鶏ガラスープ) 大さじ1

・お酒 大さじ1

・みりん 大さじ1

・味噌 大さじ4

・好きな野菜 適量

・餃子やワンタン

・卵 人数分

・仕上げのごま油 適量

・豆板醤 適量

 

【作り方】

有頭エビの殻をむいて頭とからだに分けます。

鍋に油とニンニクをいれ、弱火でじっくり温め香りが出たら

海老をいれ赤く色が変わったら、お酒大さじ2を入れ蓋をして3分蒸し焼きにする。

(A)を土鍋にいれて、蒸し焼きにした海老も入れます。

好きな野菜を入れて火にかけます。

あさりをいれます。(砂抜きしてください)

卵を割り入れます。(好きな固さで)

仕上げにごま油を回しいれます。

 

★ポイント

シメのラーメンもいいですけど、ご飯とチーズを入れてリゾットにしても美味しいですよ♪

海鮮ダシがきいてとても深い味わいです!

 

★時短で美味しい!簡単キムチ鍋★

とっても簡単でクセになる美味しさ♪

引用元 https://cookpad.com/

【材料】(4人分)

・豚肉(しゃぶしゃぶ用でもこま切れでも) 400g

・白菜 1/4

・もやし 1袋

・ニラ 1束

・人参 1/2

・長ネギ 1本

・えのき 1/2袋

・しめじ 1袋

・キムチ 120g

 

・味噌 大さじ2

・醤油 小さじ1/2

・かつおだし(顆粒) 6g

・水 300cc

・にんにく(すりおろし) 5g

・生姜(すりおろし) 5g

・みりん 大さじ1

・酒 大さじ1

 

・豆腐 1/2丁

・うどん玉 1玉

 

【作り方】

野菜は食べやすい大きさに切る。味噌、醤油、かつおだし、水、にんにく、生姜、

みりん、酒を溶いて鍋にいれ、野菜を入れる。

キムチは真ん中に入れて火にかけます。

食べる直前に豆腐を入れます。

うどん玉は一緒でもシメでもOKです!

 

★ポイント

キムチは濃い味の辛いキムチを使うのがポイント。

浅漬けっぽいキムチは味噌やコチジャンなどを足すと美味しくできます。

餃子をいれても美味しいですよ♪

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★韓国キムチ餃子チゲ★

コチュジャンを使わないスッキリチゲ♪

引用元 https://cookpad.com/

【材料】(2~3人)

・キムチ 150g

・豚肉 100g

・豆腐(絹ごし)150g

・餃子 4個

・粉唐辛子 大1

・お好みで薄揚げ トッポギ 適量

・ダシダ(なければ鶏ガラスープ) 大1

・水 適量

・ごま油 大1

・キムチの汁 あるだけ

 

【作り方】

お鍋にごま油を入れてキムチを焼く。しばらくしたら豚肉を入れてさらに焼く。

焦げ目がついてきたら水、ダシダ、キムチの汁、粉唐辛子を入れて10分ほど煮込む。

餃子、スプーンですくった豆腐、薄揚げなどを入れて、さらに5~10分煮込んで出来上がり!

 

★ポイント

コツは、キムチをしっかり焼くこと。

そして、煮込むことです。

旨味が凝縮して美味しいスープになります。

魚介類を入れると海鮮チゲになりますよ♪

 

寒い日にピッタリのキムチ鍋♪ 是非作ってみてください!